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受賞食品一覧

国産農林産品利用部門

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国産農林水産品利用部門(2016)
農林水産省食料産業局長賞

季節野菜の平麺ぱすた3種 ~冬~

都道府県:岩手県 陸前高田市
受賞会社名:ひろこいちファーム

【特 徴】

お米の種を播くところから製麺までの工程を一貫して弊社で行っています。また、麺に練りこむ野菜も自家産です。製麺工場には、一切小麦を持ち込まず、自家製粉も行っているため、コンタミの危険性もなく小麦アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。主食としてだけでなく、サラダやスープの具材などにも楽しめます。

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国産農林産品利用部門(2016)
一般財団法人食品産業センター会長賞

エメラルドグリーンに輝く静岡マスクメロンジャム

都道府県:静岡県 浜松市
受賞会社名:小林レシピ開発株式会社

【特 徴】

メロンの加工品は他の果物に比べ圧倒的に少ない。そこで静岡県の特産である高級マスクメロンに着目し、通年を通して食べられるようにジャムを開発した。6年の歳月を要し,人工着色料を使用せずにクリアーなエメラルドグリーン色を残し、加熱すると発生する瓜臭もマスキングできた。特記すべきはマスクメロンそのものを食しているような自然な味の良さにある。

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