受賞者一覧
食品流通部門
【功績申請の概要】
「ウエシマ」と聞けばすぐにコーヒーが思い浮かぶコーヒー製造・販売企業で、コーヒーを始めとする業務用食材を外食産業に提供する企業。販売品目は、コーヒー３０％、加工品１６％、調味料８％、ドリンク６％、冷凍品３０％、チルド１０％となっている。現在約１００００アイテムを取り扱っているが、年間１２００アイテム以上増加している。神戸市中央区に本社を置き、全国主要１６都市に支店、６か所に事業所を展開、関東以西から九州までと一部海外を販売エリアとして販売物流機能を有する。
【功績申請の概要】
共同事業の推進 本組合は、富山県、石川県金沢市、同県能登地区、福井県のボランタリーチェーンなどが生き残りをかけて大同団結し、支援を受けていた全日食チェーンと平成7年に合体し、同8年に全日食チェーン北陸協同組合が設立された。全日食チェーンは、地域の小売店が地域コミュニティの要として地域住民に食料品を安定的に供給することを旨として、物流と店舗運営サポートの構築を図っている。北陸地区では、関連会社である全日本食品（株）北陸支店を拠点にドライ・チルド・生鮮センターを構え、商品の安定供給を行っている。これにより、加盟店に1日1度の配送で全商品の供給が行われ、店の省力化につながっている。また、店舗サポートについては、共通のＰＯＳシステムを利用し、全国の加盟店とビッグデータを共有することで、大型店と同様の安心感と全日食チェーン加盟店としての表示により、地域住民の信頼を得ている。
