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受賞食品一覧

平成29年度受賞食品

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国産農林産品利用部門（2017）
一般財団法人食品産業センター会長賞

小豆島・手延べ銀四郎めん
オリーブ素麺

都道府県：香川県 小豆郡
受賞会社名：銀四郎麺業株式会社
> 公式ホームページ

【特徴】

小麦の中心部分を贅沢に使用した小麦粉と、その素材の旨味を活かすため、塩かどのないまろやかな伯方の塩で練る生地に、小豆島の老舗、東洋オリーブの農園で収穫された小豆島産100％の果実をふんだんに練り込み、表面にはオリーブ油を塗り、伝統の「手延べ技法」で延ばしあげた、オリーブの風味豊かな匠こだわりのオリーブ素麺です。