受賞食品一覧
令和7年度／第47回受賞食品
【特徴】
岩手県の郷土料理「ひっつみ」を、レンジアップで簡単に食べられるようにしました。ちゅるんともちもちした食感のひっつみと醤油ベースの牛だしにこだわった、どこか懐かしさのある素朴な味わいです。
岩手県紫波町の特産品を原材料に使用しており、紫波町のブランド牛「しわもちもち牛」で出汁をとり、ひっつみにはもち性小麦「もち姫」を 100％使用しています。
「しわもちもち牛」の生産者で、岩手県の食の匠に認定されている細川栄子氏にレシピ提供を受け、地元で６次産業化事業に取り組む㈱高橋農園に製造を依頼。商品プロデ ュースから販売までを㈱よんりん舎が行う、地域内事業者連携が生んだ商品です。
