優良ふるさと食品中央コンクール表彰

優良ふるさと食品
中央コンクール表彰

原料のシャインマスカットは規格外ではありますが、できるだけ大粒にこだわり、糖度の高い果実（完熟など）を使用しています。
シャインマスカットの乾燥技術は、下処理方法や細かい温度管理がポイントで、この技術を生かし、皮破れや乾燥ムラの無い、均一でしっかりした果肉の大粒シャインマスカットレーズンが完成しました。ラム酒入りシロップにつけ込むことで、さらに香り豊かな食感となり、バタークリームにはホワイトチョコレートのみを加えてシンプルな味に仕上げ、レーズンとの調和を図りました。