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受賞食品一覧

令和7年度/第47回受賞食品

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国産農林産品利用部門(2025)
(一財)食品産業センター会長賞

金蜜芋のやきいも(不揃い品)

都道府県:千葉県香取市
受賞会社名:株式会社さつまいもの石田農園
> 公式ホームページ

【特徴】

本製品は、無添加でさつまいも本来の甘さを極限まで引き出した贅沢な味わいが特徴です。10年以上の研究により、独自の熟成技術を確立しました。通常、さつまいもは甘みを引き出すために120日以上の熟成が必要ですが、地下貯蔵庫で温度をじっくりと管理することにより、わずか40日で糖度70度を超える圧倒的な甘さを実現しています。この技術によって、消費者は常に最も甘く、濃厚なさつまいもを楽しむことができ、通常のさつまいもとは一線を画す品質となっています。