焼きなす醤油

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新製品開発部門（2017）
農林水産省食料産業局長賞

焼きなす醤油

都道府県：大阪府富田林市
受賞会社名：大阪南農業協同組合
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【特徴】

原材料に地元南河内産のしょうがと南河内産の白ワインを使用した焼きなす専用の甘口醤油です。南河内地域は府内屈指のなすの生産地であり、「大阪なす」としてブランド化を図っています。本製品は、焼きなすの専用醤油という画期的商品であり、「大阪なす」の販売・消費拡大、農家所得の向上が期待できます。