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受賞食品一覧

平成28年度受賞食品

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新技術開発部門（2016）
農林水産大臣賞

無塩zero温麺

都道府県：宮城県 白石市
受賞会社名：はたけなか製麵株式会社
> 公式ホームページ

【特徴】

業界初の食塩不使用の白石温麺であり、宮城県の特産品に「食塩相当量ゼロ」という新たな付加価値が付いた商品が誕生した。減塩マーケットという新市場開拓による宮城県や白石温麺業界に与える功績は大きく、宮城県産小麦100％使用バージョンも開発しており、地産地消に貢献している。コシやつるつるとした食感があり、鍋やお吸い物にそのまま入れるなど、使い方も広がります。