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受賞食品一覧

令和4年度受賞食品

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新技術開発部門(2022)
農林水産大臣賞

薫る 骨付鳥

都道府県:香川県坂出市
受賞会社名:株式会社 おがた食研
> 公式ホームページ

【特徴】

「薫る 骨付鳥」は「ご当地グルメを負担なく持ち帰りたい県外観光客」をターゲットにした常温保存が可能な新商品です。主な特徴は、新うまみ浸透製法(特許出願中)で鳥の旨味をギュッと濃縮して閉じ込めており、薫りが豊かなことです。真空・レトルト加工(※)を施しているため、購入後は、夏場のお車でも常温でそのままお持ち帰り頂くことができます。電子レンジや湯煎の他フライパンで皮をパリッと焼くと一層美味しくいただけます。※ニンニクをきかせた香辛料で味付けして、軽く焼き、唐辛子と一緒にパック詰めした後、真空・レトルト加工しています。