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受賞食品一覧

令和3年度受賞食品

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新製品開発部門（2021）
一般財団法人食品産業センター会長賞

つや姫リオレ

都道府県：山形県東置賜郡
受賞会社名：株式会社　たかはたファーム
> 公式ホームページ

【特徴】

フランスの伝統的な家庭料理「Riz au lait（リオレ）」をイメージして、山形県産のブランド米「つや姫」をミルクで煮込み、バニラビーンズとバター、コアントローで香り高く仕上げた「お米のデザート」です。普段は主食として食べられる「つや姫」を使った新しいタイプのデザートとして、「つや姫」本来の魅力である上品な甘さと旨味を生かして仕上げました。どこか懐かしくて新しいおいしさの商品です。