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受賞食品一覧

令和3年度受賞食品

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新製品開発部門（2021）
一般財団法人食品産業センター会長賞

武営さん

都道府県：香川県高松市
受賞会社名：株式会社　かねすえ
> 公式ホームページ

【特徴】

明治から大正にかけて渋沢栄一らと共に政財界で活躍し、「香川県独立の父」と称される香川の偉人「中野武営（愛称：ぶえいさん）」をテーマにしたお菓子です。小麦粉を使用せず、香川県産のクレナイモチ（もち粉）、香川県オリジナル米「おいでまい（うるち米粉）」、希少糖、和三盆糖、県産の金時さつま芋、錦州大黒黒豆など県産の素材をふんだんに使用した、モチモチ食感が新しく特徴的な洋菓子です。