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受賞食品一覧

令和元年度受賞食品

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新技術開発部門（2019）
農林水産省食料産業局長賞

チーズINおかき

都道府県：長野県 松本市
受賞会社名：株式会社エフコム
> 公式ホームページ

【特徴】

国産のもち米を香ばしく焼き上げたおかきにチーズクリームを程よく染め込ませました。おかきの香ばしさと濃厚チーズが融合した「ザクッ・じゅわー」な「コク旨新食感」の米菓です。米菓とチーズクリームを組み合わせた（のせたり挟んだり）菓子は従来ありましたが、米菓「そのもの」の構造組織に染み込んで一体化された商品はありませんでした。独自の食品含浸（がんしん）/複合食品化技術を活かした世界初の逸品です。