のどぐろのアヒージョ

受賞食品一覧

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国産畜水産品利用部門（2019）
一般財団法人食品産業センター会長賞

のどぐろのアヒージョ

都道府県：島根県出雲市
受賞会社名：株式会社出雲国大社食品
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【特徴】

島根県で漁獲をされるアカムツ（のどぐろ）は、食用用途に適さない小型のものも多く、これを有効利用するために、一次処理をした魚体を丸ごと加圧加熱処理し骨ごと食べられるようにした上、オリーブオイル、にんにく、食塩、赤唐辛子を添加したものが本商品です。