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受賞食品一覧

平成30年度受賞食品

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国産農林産品利用部門(2018)
一般財団法人食品産業センター会長賞

甲子柿ジェラート

都道府県:岩手県 釜石市
受賞会社名:農作農家こすもす
> 公式ホームページ

【特徴】

釜石市甲子地区で伝統の渋抜き法「燻煙脱渋法」により生産される「甲子柿」は、トマトのような真っ赤な外観とゼリーのような食感が特徴です。ラム酒に漬けた甲子柿と濃厚ミルクをふんだんに使ったジェラートアイス。色合いと食感といった珍しい特徴が残るように仕上げでいます。