受賞食品一覧
令和7年度／第47回受賞食品
【特徴】
JGAP認証取得のホリ牧場（ホリ乳業関連会社、石川県内灘町）で飼育されているA2型β-カゼインのみを産生する乳牛から分別搾乳された生乳を100％使用し、FSSC22000認証を受けたホリ乳業の工場にて製造しました。
本製品には、消化不良の原因となるたんぱく質のもととなるA1型の遺伝子が含まれていないこと（A2型のみ含む）が特徴です。A2牛乳は、乳糖不耐症状（十分に消化や吸収することができず、下痢などの症状が出ること等）が緩和されることが証明されています(日本A2ミルク協会HPより)。
日本A2ミルク協会では、国内最高峰の品質管理基準であるA2協会認証制度を定め、基準を満たすA2ミルクのみが A2協会認証牛乳として認められています。
日本A2ミルク協会HP：https://www.japan-a2milk-association.or.jp/challenge/
