優良ふるさと食品中央コンクール表彰

優良ふるさと食品
中央コンクール表彰

佐賀マイスターが、佐賀県産小麦を県内製粉メーカーにより製粉したものを厳選し使用。乾麺は製品熟成が必要のため１年半かけ小麦粉の配合を吟味し、茹でのびを抑え、もちもち弾力とコシとバランスをはかり、小麦の風味についても検討しました。日本で最初のゼロカーボン（scope1＆2）の商品である。
デザインは、海外もにらみ35年ぶりにリニューアルし日本製と一目でわかるよう手書の漢字を使用。ロゴも一新し神社と井上をアレンジし紅白で国もあらわしました。スピログラフは、製麺機発祥の佐賀であるため、ギヤとギヤ回転することにより精巧なものができることからイメージしたものです。