2022年 07月 19日／有料出版物
ガイドブック：食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き（2022年改訂版）
表 題：食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き
（2022年改訂版）
- 著 者：一般財団法人食品産業センター
- 発行所：一般財団法人食品産業センター
- 発行日：2022年3月30日
- 価 格：3,300円（本体価格：3,000円+税10％）
- （送料別、ただし同一住所10冊以上の場合は送料無料）
- ※食品産業センター会員は本体価格より２割引させて
- いただきます。
- 概 要：
- 従前の「食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き」（平成２８年（２０１６年））は、出版してから５年が経過しました。その間、平成３０年（２０１８年）の食品衛生法や食品表示法等の改正により、「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に沿った衛生管理」の制度化、食品等の「自主回収（リコール）情報」の行政への報告の義務化等が制度化されました。
前回、平成２８年（２０１６年）の改訂では、ＰＢ食品における食品事故に対する事前対策、ＳＮＳ等への対応、食品防御についての加筆を行いました。
今回の改訂では、リコール情報届け出の義務化に伴い、食品事業者がリコール事案や回収状況を行政に届け出る際の概要をまとめました。（Ａ4判 140ページ）
- 冊子概要：目次をご参照いただけます。（PDF）
- 【リーフレット】（PDFでもご覧いただけます)
【ご注文方法】
申込書をご用意しています。印刷し、必要事項をご記入の上、FAXもしくは郵送にてお申込み下さい。
（注意：海外への販売対応は致しておりません。）
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- 【お問い合わせ先】
- 一般財団法人 食品産業センター 企画・渉外部
TEL:03-6261-7306 / FAX:03-6261-7967
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