2016年 02月 12日／有料出版物
ガイドブック：食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き（平成28年改訂版）
表 題：食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き（平成28年改訂版）
- 著 者：一般財団法人食品産業センター
- 出版社：一般財団法人食品産業センター
- 発行日：2016年1月28日
- 価 格：本体価格：3,000円（税別） ※食品産業センター会員は２割引
- 概 要：従前の「事故対応マニュアル作成のための手引き」の出版から７年が経過し、その間、食品への農薬の意図的混入やPB食品の市場拡大、SNSにおける虫の混入画像を発端とした情報拡散、新たな食品表示法の施行など、食品事業者に大きく影響する事柄が発生しています。
こうした食品の安全・安心における新たな課題に対して、食品事業者はより広い視野・スタンスで対応する必要が生じたため、今般「事故対応マニュアル」を作成するための手引きの見直しを行いました。
（Ａ4判 152ページ）
- 冊子概要：目次をご参照ください。（PDF）
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