一般財団法人 食品産業センター

一般財団法人食品産業センター

新たな外国人材受入れ制度（飲食料品製造業における特定技能１号試験）用の学習用テキスト類の掲載について

　在留資格取得のための試験実施については、一般社団法人　外国人食品産業技能評価機構（ＯＴＡＦＦ）のＨＰを参照下さい。（https://otaff.or.jp/） 　

　試験の概要、例題については、農林水産省ＨＰの下記ＵＲＬから、「飲食料品製造業分野特定技能１号技能測定試験について」のPDFファイルを参照下さい。

https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sanki/soumu/tokuteiginou.html#a2

　一般財団法人　食品産業センターでは、食品企業、食品企業団体、学識経験者のご協力を得て、飲食料品製造業特定技能１号技能測定試験の受験に必要な学習用テキストを作成いたしました。 　

　試験問題は、日本語で実施されます。以下の学習用テキスト、学習用テキスト付属資料、学習用テキスト用語集（日本語版）の範囲から出題されますので、ご活用下さい。

★日本語の「学習用テキスト」、「学習用テキスト付属資料」、「学習用テキスト用語集」を更新しました。（フォントや一部の表現の見直しのため、翻訳版の更新は行いません。）

　学習用テキスト（日本語）　第３版（フォント変更、一部表現の見直し）

　学習用テキスト付属資料（日本語）　第２版（フォント変更、事例追加）

　学習用テキスト用語集（日本語）　　第２-２版（フォント変更、一部表現の見直し）

★より深く学習したい人向けに、学習用テキストを作成するにあたり参考にしたサイトを掲載します。

　「安全な食品を製造するための学習ツール“HACCP”による衛生管理」

　　　平成29年   （一般財団法人）食品産業センター

　　　https://haccp.shokusan.or.jp/learning/e-tool-11/

　「製造業向け　未熟練労働者に対する安全衛生教育マニュアル」

　　平成27年   厚生労働省　都道府県労働局　労働基準監督署

                （一般社団法人）日本労働安全衛生コンサルタント

　　　https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000118557.html

　「ヒヤリ・ハット事例」

　　厚生労働省ウェブサイト　職場のあんぜん

　　　https://anzeninfo.mhlw.go.jp/hiyari/anrdh00.htm

★下記言語の「学習用テキスト」、「学習用テキスト付属資料」、「学習用テキスト用語集」を掲載しています。補助教材としてお役立てください。

 　「英語」

 　【For translation request】 20201001) Study Textbook (2nd edition)

 　【For translation request】 20201001) Glossary Final Version (2nd edition)

 　【For translation request】 Textbook Annex (20190830) Final Version

　「中国語（簡体字）」

　【翻译订单用】20201001)　学习教材（第2版）

　【翻译订单用】20201001)　词汇表确定版（第2版）

　【翻译订单用】教材附属资料（20190830）确定版

　「インドネシア語」

　【Untuk Order Penerjemahan】1 Oktober 2020) Buku Pelajaran（Edisi ke-2）

　【Untuk Order Penerjemahan】1 Oktober 2020) Edisi Final Glosarium（Edisi ke-2）

　【Untuk Order Penerjemahan】Lampiran Buku Pelajaran Edisi Final (30 Agustus 2019)

　「ベトナム語」

　【Dùng để dịch】01.10.2020) Tài liệu ôn thi (In lần thứ 2)

　【Dùng để dịch】01.10.2020) Bảng thuật ngữ - Bản quyết định (In lần thứ 2)

　【Dùng để dịch】Tài liệu kèm theo (30.08.2019) Bản quyết định

　「ミャンマー語」　

　【ဘာသာပြန်တောင်းဆိုချက်】20201001) လေ့လာသင်ကြားစာအုပ် (ဒုတိယအကြိမ်)

　【ဘာသာပြန်တောင်းဆိုချက်】20201001)　 ဝေါဟာရမျာ အဓိပ္ပါယ် Edition (ဒုတိယအကြိမ်)

　【ဘာသာပြန်တောင်းဆိုချက်】လေ့လာသင်ကြားစာအုပ်နောက်ဆက်တွဲဖေါ်ပြချက်များ（20190830）အဓိပ္ပါယ် Edition

　「カンボジア語(クメール語)」

　【សម្រាប់ការស្នើសុំបកប្រែ】20201001) សៀវភៅអត្ថបទសម្រាប់សិក្សា (បោះពុម្ពលើកទី2)

　【សម្រាប់ការស្នើសុំបកប្រែ】20201001) ប្រជុំវាក្យសព្ទ　ការបោះពុម្ពផ្សាយនិយមន័យ　(បោះពុម្ពលើកទី2)

　【សម្រាប់ការស្នើសុំបកប្រែ】ឯកសារឧបសម្ព័ន្ធនៃសៀវភៅអត្ថបទ（20190830）ការបោះពុម្ពផ្សាយនិយមន័យ