中華丼の具の中にプラスティック片が混入
(1)対象物 異物を検査したところ透明のプラスティックの破片であり、形状などから判断してめがねのプラスティックレンズの破片と考えられます。 (2)発生の原因 工場の調理工程中でめがねの破損事故の記録はありません。原因としては原料の白菜に付着して混入した可能性が極めて高いと思われます (3)クレームとなった原因 白菜は二つ割の状態で洗浄しておりますが、葉の中間に付着した異物が洗い流されず残存し、切断後、煮込み工程で製品に混入したものと推定されます。