購入した６個のうち１個を開封したら上部に虫が混入していた

（1）対象物：混入していた虫はキイロショウジョウバエでした。

（2）混入の原因

1）製造工程は下図のような流れになっています。このハエのプリンへの混入所在位置が凝固したプリンの内部でなく表面であることから、混入した工程は充填包装工程と考えられます。

2）室内へ混入していたこのハエが、充填包装工程に飛翔し充填直後のプリン表面に接触したところ未だ凝固前の接着性があっためそのまま飛び立てず上部がシールされ封じ込められたものと考えられます。

（1）工場全体にろ過した空気を常時導入し、その結果として建物内部を陽圧となるようにし、外部出入部分をあけると、内部から外へと空気が流れるように改善します。

（2）調合室、充填包装室の扉の開放を防ぎ、ビニールカーテンを設けて昆虫の侵入を防ぐようにします。

（3）排水溝に、毎日殺虫剤、殺菌剤を散布し防虫および雑菌の増殖を防止します。

（4）充填室内に補虫器を設置します。