食品事故Q&Aトップ/製品分類 [その他] /事故分類 [その他異物(夾雑物)]

角砂糖の包装フィルムに黒色テープが混入

 製品分類
  その他/角砂糖
 事故分類
  その他異物(夾雑物)/黒色テープ、包材マーク
 事故内容
  包装包みに黒色のテープ状のものがついていた。
 調査結果
 

(1)対象物
調査の結果、この黒色のものは包装材料の継ぎ目が誤って混入したものと判明しました。 

(2)発生原因
角砂糖の包装は概略下図のようにされていますが、上包み包装には自動包装機を使用しています。包装時に包材ロールの継ぎ目が出た場合は機械を止めてその前後の製品をチェックして箱詰めしていますが、たまたま他の機械の故障がありそちらに注意を向けたため黒色テープでマークされた不良品を取り出せなかったものと思われます。
   

(3)クレームとなった原因
作業者の注意不足と考えます。

 対策
 

(1)包材の継ぎ目のでた場合は従来一人でチェックしていましたが、必ず2人で行うことにしました。

(2)万一見逃すことがあっても必ず検知できるよう,継ぎ目テープにアルミ箔テープを張り,見逃した場合も最終の金属検出機でチェックできるように改善いたしました。