ポテトチップスに円形のパッキンが混入していた

（1）対象物
混入していた異物は、計量機に製品を投入するコンベアのゲートのパッキン部分と判明しました。

（2）混入の原因
クレーム現品が混入したと考えられる当日に、コンベアゲートのビスが外れ製品中に混入するという事故が発生しました。ビスは金属探知機により取りの除かれ、除かれた製品中からビスが発見されたため、ラインを止めて製造工程を点検したところ、ゲートのビスとパッキングが外れていることがみつかりました。そこでこのゲートで包装された商品総てを検品した結果パッキングを1枚発見しました。通常この個所のパッキングは2枚使用しておりますが、商品の総てを検品しても残る1枚を発見できなかったことから、パッキングは1枚しか使用していなかったと判断し、それでも万一のことを考えて検品した商品はすべて廃棄して、他の包装機で製造した商品のみを出荷しました。
クレーム品は、おそらくゲートの開閉する勢いで、パッキングが隣のラインまで飛ばされ、製品中に混入してしまったものと考えられます。

（1）製造工程で使われているビス等で、外れる可能性のある個所をリストアップし、可動部分など特に外れやすいと考えられる個所を毎週の定期点検項目に入れ、厳重にチェックするよう取り決めました。

（2）それ以外の個所を毎月の定期点検項目とし、チェックするようとり決めました。