センターからのお知らせ

加熱調理を前提とした食品による食中毒の予防について

 今般、冷凍メンチカツを原因食品とする腸管出血性大腸菌O157による食中毒事故が広域で確認されたことを受け、厚生労働省監視安全課長と消費者庁食品表示規格課長から消費者への適切な情報提供に向けた依頼文書が発出されましたので、お知らせします。

 詳細は以下のURLに掲載されておりますので、ご確認ください。

【厚生労働省】
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000144094.pdf




   一般財団法人 食品産業センター企画調査部

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