センターからのお知らせ

「技術解説」等の原稿を掲載しました

「明日の食品産業」のサイトに、本誌に統合した「食品と技術」誌の時代に掲載した依頼原稿を集めたページを作成しました。

「技術解説」、「公立研究機関の成果」、「大学の研究室」の3つのシリーズの原稿です。このうち「技術解説」は、「食品と技術」誌が創刊された1981年からの原稿が全て揃っています。従いまして、タイトルをご覧いただくだけでも、時々に話題になった食品産業技術が分かります。そしてタイトルをクリックしますと記事の全文が表示されます。

「公立研究機関の成果」と「大学の研究室」は、2003年以降に掲載した原稿です。

なお、これらは「食ネット」のサイトから移行したものです。

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