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危害情報5413・生物的危害 その他(エルシニア、リステリア等を含む)

データ
防除技術と防除効果

油に大豆油またはn-ヘキサデカンを使用した油-水系でのBacillus subtillisの胞子の熱死滅に関する解析で、油の濃度を濃くすると、胞子の熱に対する耐性が増した。また、5%のn-ヘキサデカンでは、大豆油80%の時と同様な熱に対する耐性が認められた。

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 その他(エルシニア、リステリア等を含む)
Bacillus
subtilis
strain No. 168
栄養細胞・胞子の別 胞子
グラム分類 陽性
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌
酵素名 ---
備考 ---
データ
試験対象
対象
備考 ---
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 その他
その他の概要 ---
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 ---
初発の菌数 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 98.4℃×10?120分
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 ---
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) Nutrient Agar
増菌の条件(温度・時間) 37℃×一晩
備考 ---
データ
出典情報
文献名 油-水系におけるBacillus subtilis胞子の熱死滅
英文名 Thermal Death of Bacillus subtilis Spores in Oil-Water Systems
雑誌名 Biocontrol Science:日本防菌防黴学会英文誌 Vol.15 No.1 (27-31)
掲載年 2010
著者 Mayumi Shigemoto, Kayo Nakagawa, Jin J. Sakamoto and Tetsuaki Tsuchido
発行機関 日本防菌防黴学会


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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