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危害情報4990・生物的危害 その他(エルシニア、リステリア等を含む) 培地

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 その他(エルシニア、リステリア等を含む)
Enterobacter
sakazakii
strain No. ---
栄養細胞・胞子の別 栄養細胞
グラム分類 陰性
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌
酵素名 ---
備考 通性嫌気性菌
データ
試験対象
対象 培地
培地名 "LB broth (1% Bact tryptone, 0.5% Bacto yeast extract, 0.5% NaCl)"
備考 LB broth で増殖させたE. sakazakiiを10倍段階希釈し、LAMP法による検出感度を測定している。
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 その他
その他の概要 市販の乳幼児用粉ミルク
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 LB broth で増殖させたE. sakazakiiを10倍段階希釈し、それぞれについてLAMP法によりDNA増幅した後、1%アガローズ電気泳動とエチジウムブロマイド染色により検出している。
初発の菌数 1×10^(8) cfu/mlのから得られたゲノムDNAを10倍段階希釈し、10^(7)から10^(1)コピーのDNAを使用している。
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 ---
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) "LB broth (1% Bact tryptone, 0.5% Bacto yeast extract, 0.5% NaCl)"
増菌の条件(温度・時間) 37℃×12〜26時間
備考 種々のE. sakazakiiをLB brothで37℃×12〜26時間培養し、菌数が約10^(8) cfu/mlになったものをゲノムDNAの抽出材料としている。
データ
出典情報
文献名 Loop-Mediated等温増幅法による乳児用ミルク中のEnterobacter sakazakiiの鋭敏で迅速な検出
英文名 Sensitive and Rapid Detection of Enterobacter sakazakii in Infant Formula by Loop-Mediated Isothermal Amplification Method
雑誌名 Journal of Food Safety Vol.29 No.1 (83-94)
掲載年 2009
著者 Liu C Zheng W Zhang H Hou Y Liu Y
発行機関 Wiley-Blackwell


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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