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危害情報4258・生物的危害

データ
危害の種類

生物的危害

データ
試験対象
対象
備考 ---
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 その他
その他の概要 ---
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 ビフィズス菌株によるリステリア菌の細胞付着と進入の阻止解析試験
初発の菌数 5×108
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 ---
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) 0.6%イーストエキス添加tryptic soy broth
増菌の条件(温度・時間) 37℃×16h
備考 ---
データ
出典情報
文献名 ヒト由来バクテリオシン産生ビフィズス菌株による食物由来リステリア菌の細胞付着と進入の阻止
英文名 Inactivation of Adhesion and Invasion of Food-Borne Listeria monocytogenes by Bacteriocin-Producing Bifidobacterium Strains of H
雑誌名 Applied and Environmental Microbiology Vol.72 No.10 (6894-6901 )
掲載年 2006
著者 Moroni O Kheadr E Boutin Y Lacroix C Fliss I
発行機関 The American Society for Microbiology


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