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危害情報3934・生物的危害 その他(エルシニア、リステリア等を含む) 培地

データ
防除技術と防除効果

キダチハッカ Satureja hortensisの抽出油、ヒドロゾル、粉末およびエキスのAlternaria maliおよびBotrytis cicerea 菌糸体の増殖に対する抗菌性を調べた。0.5%エキスの添加で両菌の増殖は完全に抑制された。15%ヒドロゾルおよび1%粉末でB. cinereaを完全に抑制した。

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 その他(エルシニア、リステリア等を含む)
Botrytis
cinerea
strain No. ---
栄養細胞・胞子の別 ---
グラム分類 ---
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌
酵素名 ---
備考 病原カビ
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試験対象
対象 培地
培地名 ツァッペクドックス寒天培地
備考 ---
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 原料保管
その他の概要 野菜・果物のポストハーベスト
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 キダチハッカSatureja hortensis抽出物を培地に加え、抗菌性を検討
初発の菌数 ---
備考 菌糸体の大きさを観察
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 培地にキダチハッカの粉末0.5-1.5%、10倍希釈ヒドロゾル5-10%、またはエキス0.5-5%を加えた。また抽出油1-5μlをペーパーディスクに浸み込ませて、フタの裏に貼った。
予測D値 ---
備考 ---
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試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) ---
増菌の条件(温度・時間) ---
備考 ---
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出典情報
文献名 トルコにおける精油、hydrosol、粉砕した材料、野生で成長したキダチハッカ(Satureja hortensis L.)による植物病原性の菌類の阻害
英文名 Inhibition of phytopathogenic fungi by essential oil, hydrosol, ground material and extract of summer savory (Satureja hortensis
雑誌名 International Jounal of Food Microbiology Vol.107 No.3 (238-242)
掲載年 2006
著者 Boyraz N Özcan M
発行機関 The International Union of Microbiological Societies and the International Committee on Food Microbiology and Hygiene


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