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危害情報3916・生物的危害 サルモネラ

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 サルモネラ
Salmonella
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strain No. ---
栄養細胞・胞子の別 栄養細胞
グラム分類 陰性
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌
酵素名 ---
備考 通性嫌気性菌、血清型(Serotype)の異なるSalmonella 57株
データ
試験対象
対象
備考 ---
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 その他
その他の概要 ---
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 ---
初発の菌数 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 ---
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) Luria-Bertani 培地+1% トリプトン+0.5酵母エキス+1%塩化ナトリウム
増菌の条件(温度・時間) 37℃で一晩
備考 ---
データ
出典情報
文献名 サルモネラの識別のための4つの分子タイピング方法の比較
英文名 Comparison of four molecular typing methods for the differentiation of Salmonella spp.
雑誌名 International Jounal of Food Microbiology Vol.105 No.3 (411-418)
掲載年 2005
著者 Lim H Lee K H Hong C-H Bahk G-J Choi W S
発行機関 The International Union of Microbiological Societies and the International Committee on Food Microbiology and Hygiene


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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