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危害情報3717・生物的危害 その他(エルシニア、リステリア等を含む)

データ
汚染菌の性状

A. hydrophia の大部分、A.caviae、A. sobria の半分が溶血活性を示した。

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 その他(エルシニア、リステリア等を含む)
Aeromonas
"hydrophila, caviae, sobria"
strain No. ---
栄養細胞・胞子の別 栄養細胞
グラム分類 陰性
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌
酵素名 ---
備考 通性嫌気性菌
データ
試験対象
対象
備考 生魚
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 原料調達
その他の概要 ---
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 淡水魚腸管から菌を分離し、菌の同定、溶血活性、薬剤耐性パターンを解析した。
初発の菌数 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 ---
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) ---
増菌の条件(温度・時間) ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 養殖場で飼育された淡水魚に由来する運動性エロモナス菌の薬剤耐性パターン
英文名 Antibiotic resistance pattern of motile aeromonads from farm raised fresh water fish
雑誌名 International Jounal of Food Microbiology Vol.98 No.2 (131-134)
掲載年 2005
著者 Hatha M Vivekanandhan A A Joice G J Christol
発行機関 The International Union of Microbiological Societies and the International Committee on Food Microbiology and Hygiene


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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