JFIA 一般財団法人 食品産業センター
HACCP関連情報データベース

ホームへ





危害情報3459・生物的危害 該当なし 食品 炊飯製品

データ
危害の種類

生物的危害

データ
試験対象
対象 食品
食品名 炊飯製品
備考 チャーハン、スパゲティ
データ
出典情報
文献名 Bacillus cereusとClostridium perfringensの加熱食品中での生残性と保存中の消長
英文名 ---
雑誌名 平成15年度病原微生物データ分析実験作業成果報告書 (2013/01/13)
掲載年 2004
著者 上田成子
発行機関 HACCP関連情報データベース内の『最新分析実験の紹介』ページに報告書を掲載


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

JFIA一般財団法人食品産業センター  | ご利用案内 | 免責事項 |