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危害情報3431・化学的危害 食品 食品包装詰常温流通食品

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 食品
食品名 食品包装詰常温流通食品
備考 ドライイチジク
データ
出典情報
文献名 オクラトキシンAに対するSingle Laboratory-Validatedアルカリ抽出法を使用したトルコ産乾燥イチジク中のオクラトキシンAとアフラトキシンB1の存在についての調査
英文名 Survey for Co-occurrence of Ochratoxin A and Aflatoxin B1 in Dried Figs in Turkey by Using a Single Laboratory-Validated Alkalin
雑誌名 Journal of Food Protection Vol.68 No.7 (1512-1515)
掲載年 2005
著者 Senyuva H Z Gilbert J Ozcan S Ulken U
発行機関 International Association for Food Protection


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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