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危害情報3401・生物的危害 該当なし

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 該当なし
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strain No. ---
栄養細胞・胞子の別 ---
グラム分類 ---
好気性・嫌気性 ---
最適生育温度 ---
酵素名 ---
備考 ---
データ
試験対象
対象 ---
備考 黄色と白色のとうもろこし
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 ---
その他の概要 黄色とうもろこしはベネズエラCaracasの小売販売店から購入した商品、白色とうもろこしはベネズエラ公定規格COVENIN612-82を分析した。
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 ---
初発の菌数 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 ---
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) ---
増菌の条件(温度・時間) ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 ベネズエラにおけるトウモロコシサンプル中のカビ発生とアフラトキシンB1、フモニシンB1の定量
英文名 Mold Occurrence and Aflatoxin B1 and Fumonisin B1 Determination in Corn Samples in Venezuela
雑誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol.48 No.7 (2833-2836)
掲載年 2000
著者 Medina-Martinez M S Martinez A J
発行機関 American Chemical Society


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