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危害情報3378・生物的危害 腸管出血性大腸菌O157 その他

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 腸管出血性大腸菌O157
Escherichia
coli
strain No. O157:H7、ATCC43894、ATCC43895
栄養細胞・胞子の別 栄養細胞
グラム分類 陰性
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌
酵素名 ---
備考 通性嫌気性菌
データ
試験対象
対象 その他
備考 Haematoxylon brasilettoのエタノール抽出物
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 その他
その他の概要 大腸菌O157:H7に対するHaematoxylon brasilettoのエタノール抽出物の抗菌活性
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 EHECの増殖、毒素産生能、細胞接着能に及ぼす植物抽出物の影響
初発の菌数 MBCの測定では3X108CFU/ml
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 37℃×24時間
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 Haematoxylon brasilettoのエタノール抽出物を添加。
予測D値 ---
備考 Haematoxylon brasilettoのMBCは4mg/mlであった。
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) TSA寒天培地
増菌の条件(温度・時間) 37℃×24時間
備考 ---
データ
出典情報
文献名 Haematoxylon brasiletto抽出物による腸管出血性大腸菌O157:H7への増殖阻害、ベロ毒素産生阻害とHeLa細胞への接着阻害
英文名 Extracts of Haematoxylon brasiletto Inhibit Growth, Verotoxin Production, and Adhesion of Enterohemorrhagic Escherichia coli O15
雑誌名 Journal of Food Protection Vol.68 No.7 (1346-1351)
掲載年 2005
著者 Heredia N Escobar M Rodríguez-Padilla C García S
発行機関 International Association for Food Protection


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