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危害情報3182・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 レーズン、コーヒー、小麦、赤ワイン等種々の食品サンプルについてオクラトキシン分析が行われている。
データ
出典情報
文献名 高速液体クロマトグラフィー−タンデム型質量分析法を使用した安定同位体希釈アッセイによる食品中のオクラトキシンAの数量化
英文名 Quantification of ochratoxin A in foods by a stable isotope dilution assay using high-performance liquid chromatography–tandem m
雑誌名 Journal of Chromatography A Vol.1023 No.1 (55-66)
掲載年 2004
著者 Lindenmeier M Schieberle P Rychlik M
発行機関 Elsevier


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