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危害情報3104・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 液体クロマトグラフィータンデム型質量分析法による調理された食品におけるアクリルアミドの分析
英文名 Analysis of acrylamide in cooked foods by liquid chromatography tandem mass spectrometry
雑誌名 Analyst Vol.127 No.7 (880-882)
掲載年 2002
著者 Rosén J Hellenäs K-E
発行機関 The Royal society of Chemistry


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