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危害情報3089・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 食品加工時に発生する化合物についてのヒトの健康危害への検討
英文名 Human health risk assessment of processing-related compounds in food
雑誌名 Toxicology Letters Vol.149 No.1 (177-186)
掲載年 2004
著者 Tritscher A M
発行機関 Elsevier


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