JFIA 一般財団法人 食品産業センター
HACCP関連情報データベース

ホームへ





危害情報3076・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 食品中のアクリルアミド分析のためのRugged LC-MS/MSの研究
英文名 Rugged LC-MS/MS Survey Analysis for Acrylamide in Foods
雑誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol.51 No.26 (7547-7554)
掲載年 2003
著者 Roach J A G Andrzejewski D Gay M L Nortrup D Musser S M
発行機関 American Chemical Sciety


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

JFIA一般財団法人食品産業センター  | ご利用案内 | 免責事項 |