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危害情報3071・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 ガスクロマトグラフィーによる焼成モデルシステムにおけるアクリルアミド形成の研究
英文名 Gas Chromatographic Investigation of Acrylamide Formation in Browning Model Systems
雑誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol.51 No.14 (3999-4003)
掲載年 2003
著者 Yasuhara A Tanaka Y Hengel M Shibamoto T
発行機関 American Chemical Sciety


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