JFIA 一般財団法人 食品産業センター
HACCP関連情報データベース

ホームへ





危害情報3064・化学的危害 その他

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 その他
備考 ---
データ
出典情報
文献名 齧歯類飼料におけるオートクレーブ殺菌で生成するアクリルアミド:毒性試験との関連
英文名 Autoclave Sterilization Produces Acrylamide in Rodent Diets: Implications for Toxicity Testing
雑誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol.52 No.13 (4344-3449)
掲載年 2004
著者 Twaddle N C Churchwell M I McDaniel L P Doerge D R
発行機関 American Chemical Sciety


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

JFIA一般財団法人食品産業センター  | ご利用案内 | 免責事項 |