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危害情報3058・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 コーヒー類
データ
出典情報
文献名 コーヒーからのLC-MS/MSによるアクリルアミドの分析
英文名 Analysis of Coffee for the Presence of Acrylamide by LC-MS/MS
雑誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol.52 No.7 (1996-2002)
掲載年 2004
著者 Andrzejewski D Roach J A G Gay M L Musser S M
発行機関 American Chemical Sciety


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