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危害情報3057・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 クラッカーモデルにおけるアクリルアミドレベルの変化の原因
英文名 Sources of Variability of Acrylamide Levels in a Cracker Model
雑誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol.53 No.11 (4410-4416)
掲載年 2005
著者 Levine R A Smith R E
発行機関 American Chemical Sciety


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