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危害情報3052・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 内部標準として13Cでラベルされたアクリルアミドを用いた食品中のアクリルアミドのGC/MSによる定量
英文名 Determination of acrylamide in food by GC/MS Using C13-labeled Acrylamide as an Internal Standard
雑誌名 食品衛生学雑誌 Vol.43 No.6 (371-376)
掲載年 2004
著者 Nemoto S Takatuki S Sakaki K Maitani T
発行機関 日本食品衛生学会


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