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危害情報3051・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 日本で市販されている加工食品中のアクリルアミドの分析
英文名 Determination of Acrylamide in Processed Foodstuffs in japan
雑誌名 日本食品工学会誌 Vol.49 No.12 (822-825)
掲載年 2004
著者 吉田充 小野裕嗣 亀山真由美 忠田吉弘 箭田浩士 小林秀譽 石坂眞澄
発行機関 (社)日本食品科学工学会


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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