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危害情報3043・生物的危害 その他(エルシニア、リステリア等を含む)

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 その他(エルシニア、リステリア等を含む)
Listeria
monocytogenes
strain No. 1/2a isolate KM'92 (wild type) (NZRCC 92/870)
栄養細胞・胞子の別 栄養細胞
グラム分類 陽性
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌(低温でも増殖する)
酵素名 ---
備考 通性嫌気性菌"
データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所 加工・調理時
その他の概要 ---
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 ---
初発の菌数 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 ---
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) ---
増菌の条件(温度・時間) ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 Listeria monocytogenesバイオフィルム形成における形態の変換:R型集落の生物学的特性
英文名 Morphotypic Conversion in Listeria monocytogenes Biofilm Formation: Biological Significance of Rough Colony Isolates
雑誌名 Applied and Environmental microbiology Vol.70 No.11 (6686-6694)
掲載年 2004
著者 Monk I R Cook G M Monk B C Bremer P J
発行機関 American Society for Microbiology


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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