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危害情報286・化学的危害

データ
危害の種類

化学的危害

データ
試験対象
対象 ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 特集:惣菜・弁当類の最新技術動向 惣菜・弁当用保存性向上剤の技術
英文名 ---
雑誌名 食品加工技術 Vol.13 No.2 (130‐144)
掲載年 1993
著者 菅野智栄
発行機関 日本食品機械研究会


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