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危害情報277・生物的危害 その他(エルシニア、リステリア等を含む) その他

データ
防除技術と防除効果

オゾンによる殺菌およびウィルスの不活性化

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 その他(エルシニア、リステリア等を含む)
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strain No. ---
栄養細胞・胞子の別 ---
グラム分類 ---
好気性・嫌気性 ---
最適生育温度 ---
酵素名 ---
備考 細菌、ウィルス
データ
試験対象
対象 その他
備考 オゾン
データ
試験の想定箇所
試験の想定箇所
その他の概要 ---
データ
試験条件とデータ(初発・生菌)
試験方法 ---
初発の菌数 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(殺菌)
殺菌温度と殺菌時間 ---
そのときの菌数 ---
その他の殺菌条件 オゾン
予測D値 ---
備考 ---
データ
試験条件とデータ(増菌)
増菌の条件(培地名) ---
増菌の条件(温度・時間) ---
備考 ---
データ
出典情報
文献名 特集:食品産業におけるオゾンの利用 オゾンと細菌類との基礎反応
英文名 ---
雑誌名 フードケミカル Vol.5 No.8 (80‐87)
掲載年 1989
著者 神力就子
発行機関 食品化学新聞社


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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