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危害情報174・生物的危害 サルモネラ その他

データ
危害の種類

生物的危害

データ
菌種
菌の俗称 サルモネラ
Salmonella
enterica
strain No. 血清型:Choleraesuis (ブタコレラ菌)(SC)
栄養細胞・胞子の別 栄養細胞
グラム分類 陰性
好気性・嫌気性 好気性菌
最適生育温度 中温菌
酵素名 ---
備考 通性嫌気性菌
データ
試験対象
対象 その他
備考 サルモネラ病原性発現に関わる病原因子
データ
出典情報
文献名 フィールドとベーシックリサーチの領域横断的ワークショップ 1 サルモネラ症を例にして サルモネラ病原性発現に関わるビルレンス因子とその機能的役割
英文名 ---
雑誌名 HACCP Vol.7 No.8 (52‐55)
掲載年 2001
著者 岡田信彦
発行機関 鶏卵肉情報センタ-


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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