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人為的に汚染させたヒツジの乳からのヘリコバクター ピロリの検出と遺伝子型同定のためのマルチプレックス−ダッチダウンPCR法

データ
文献番号 5602
文献名 人為的に汚染させたヒツジの乳からのヘリコバクター ピロリの検出と遺伝子型同定のためのマルチプレックス−ダッチダウンPCR法
英文名 Multiplex-Touchdown PCR Assay for the Detection and Genotyping of Helicobacter pylori from Artificially Contaminated Sheep Milk
雑誌名 Journal of Food Protection Vol.68 No.10 (2136-2139)
掲載年 2005
著者 Quaglia N C Normanno G Dambrosio A Celano G V Parisi A Firinu A Buonavoglia C
発行機関 International Association for Food Protection
概要

ピロリ菌(Helicobacter pylori)のPCR検出法(multiplex touchdouwn PCR)を開発し、羊乳やヒトの胃液からの検出や同定能を検証した。この検出法によって、15CFU/mlの感度で本菌検出が可能であった。

データ
HACCP手法の観点からみた本文献の概要

ピロリ菌(Helicobacter pylori)のPCR法の開発は、食品の品質管理における迅速性や高感度検出の実現により、結果として製品コストも下げ、HACCPのリスクモニタリングの観点から有効な技術である。

危害情報 危害情報3597・生物的危害 その他(エルシニア、リステリア等を含む)


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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