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イオン交換クロマトグラフィー−質量分析法による飲料水中のアクリルアミドの定量

データ
文献番号 5259
文献名 イオン交換クロマトグラフィー−質量分析法による飲料水中のアクリルアミドの定量
英文名 Determination of acrylamide in drinking water by large-volume direct injection and ion-exclusion chromatography–mass spectrometr
雑誌名 Journal of Chromatography A Vol.1036 No.1 (155-159)
掲載年 2004
著者 Cavall S Polesello S Saccani G
発行機関 Elsevier
概要

飲料水中のアクリルアミドを分析するために、検出感度、0.5-5 mg/l のイオン交換クロマトグラフィー/MSを開発した。

データ
HACCP手法の観点からみた本文献の概要

飲料水中のアクリルアミドを分析するために、検出感度、0.5-5 mg/l のイオン交換クロマトグラフィー/MSを開発し、科学的に裏づけられたデータに基づいた、従来の経験や勘による衛生管理よりも安定した安全な製品の製造が可能となる。

危害情報 危害情報3086・化学的危害


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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